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2、黑芝麻有助于促使酪氨酸酶表达，提高人体内黑色素的合成量，达到乌发润发的效果。

3、黑芝麻中富含丰富的抗氧化剂天然维生素E，可以减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活，延缓皮肤衰老。

4、黑芝麻中富含亚油酸、芝麻素等成分，具有降低胆固醇、保护肝脏等作用，可以有效预防高血压、心脏病等多种心脑血管疾病。

所谓“以色补色”，日常生活中，

我们经常听到有人说经常吃黑芝麻

可以使头发变黑，这是真的吗？

事实上， 黑芝麻中的黑色素并不会让头发变黑，因为头发中的黑色素来源是黑素细胞，黑素细胞是利用体内的酪氨酸转化生成黑色素的。但是， 黑芝麻中黑色素主要是多酚类色素，与人体内的黑色素不是同一种物质。

所以，吃黑芝麻并不能使白发变黑。但是， 适当吃黑芝麻确实是有利于头发健康生长的，至少能够帮助润发，让头发更加乌黑发亮。

需要注意的是， 黑芝麻不能食用过量，每天半小匙即可，否则会导致内分泌紊乱，使头皮油腻，引起毛皮枯萎、脱落，适得其反。 天博app下载安装最新版

中医认为，要想使黑芝麻的乌发效果更明显， 可以取何首乌粉和黑芝麻粉各100g，熬制成膏状，每次取10g左右用适量开水冲服，可以取得较好的乌发效果。

三种人不适合吃

虽然黑芝麻的好处有很多，但并非人人都适合吃哦！

有慢肠胃炎的人不要吃。

黑芝麻中的油脂比较高，具有润肠通便的作用。慢肠胃炎患者本来就有腹泻症状，吃了黑芝麻之后容易频发腹泻，加重病情。

消化不良的人不要吃。

黑芝麻中不仅油脂高，蛋白质的含量也高，比较难消化。如果油脂和蛋白质堆积在肠胃中，会增加消化系统的负担，导致腹胀、便秘。

肾结石患者不要吃。

黑芝麻含有一种天然的抗营养物质草酸，草酸可以与人体内的钙相结合，形成草酸盐。当草酸盐无常排出，在肾脏中积累，就会形成肾结石。

那么，黑芝麻应该怎么吃才能达到

最大的营养价值和最佳的养生效果呢TB天博官网入口？

平日里我们最常见的就是黑芝麻酱、黑芝麻糊和黑芝麻油，也有人在做菜时撒上一小撮熟芝麻。 一般来说，食用整粒的黑芝麻对于营养吸收来说不是最好的，而且也不容易消化，因为黑芝麻外壳比较硬，只有把外壳磨碎了，里面的营养素才能被吸收。

此外， 黑芝麻也不适宜生吃，生的黑芝麻外皮对肠胃有一定的，容易导致肠胃不适。

小小一粒的黑芝麻，作用居然如此之多，食用禁忌也不少。如果你家里有黑芝麻的狂热者，一定要告知黑芝麻的食用禁忌，必须适量食用，否则永远也达不到最佳的养生效果哦！