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在中医的处方上，经常看到“一味”药——焦三仙三仙。其实，它不是一味药而是三味药，即焦麦芽、焦山楂、焦神曲。为什么这三味药经常合用呢？这是因为这三味药均有良好的消积化滞功能，但又有各自不同的特点。焦麦芽有很好的消化淀粉类食物的作用；焦山楂善于治疗肉类或油腻过多所致的食滞；焦神曲则利于消化米面食物。三药合用，能明显地增强消化功能。因此，临床上医生常将三药合用并称为“焦三仙”。

现在有很多家长通过各种学习途径掌握了一些医学知识，在儿童生病时可以自己先做一些处理。这是非常好的，但由于中药相对来说较为复杂，如果应用不当会产生一些不良后果。今天来个大家介绍一下我们常用中药焦三仙。焦三仙是临床当中常用中药，一般用于积食的治疗，可以联合使用，也可以三者配合应用。现在从药理、医理两方面来给大家介绍焦三仙的应用。

焦三仙通常是指：焦山楂、焦神曲、焦麦芽三味中药。我们首先来介绍三味中药的炮制与功效。

山楂：味酸、甘，微温。归脾、胃、肝经

功效主治：消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，瘀血经闭，心腹刺痛；高血脂症。常用于食肉较多导致的积食。

炒山楂：取山楂片，置热锅内，用文火炒至颜色变深，取出。表面黄褐色，偶见焦斑。

焦山楂：用中火炒至便面焦褐色，内部黄褐色。

麦芽：将麦粒用水浸泡后保持适宜温度、湿度，待幼芽长至0.5cm时，晒干。以芽完整、色淡黄为佳。

功效主治：甘、平，归脾、胃经。健脾和胃，疏肝行气。常用于食用面食较多导致的积食。

炒麦芽：用文火炒至表面棕黄色，微鼓起时取出。表面棕黄色，有香气。功效：行气消食回乳。炒制后药变温和。

焦麦芽：用文火炒至表面焦褐色，取出，表面焦褐色，有焦香气。消食化滞。无积食、脾虚者不可多用。

六神曲：色棕黄、块整，具香气。甘、辛、温。归脾胃经

功效主治：消食化积，健脾和胃。

麸炒神曲：用中火炒至微黄色，表面微棕黄色，质坚脆。具有焦香气。

焦神曲：武火炒制表面焦褐色，有焦香气逸出。表面焦褐色，断面微黄色，有焦香气。

在中医理论中，通过炮制可以达到增效减毒，降低副作用的效果。而

在山楂、神曲、麦芽的炮制过程中，其功效也在发生着变化。以山楂

为例如下：

详细来说，通过炮制，药物的温热之气增加，酸、辛等味减弱，

但其甘、香之气增加，所以增强了药物的归经作用，即更加专注于对脾胃经的作用。但其功效是减弱的，如山楂的活血化瘀、麦芽的疏肝理气等功效则逐渐减弱，乃至消失。而其副作用则是指消食化积药物对脾胃的不良反应。药物的消食化积作用越强则对胃肠的伤害越大，如山楂，如果长期、大量应用则会伤胃，不利于儿童的生长发育。所以山楂不能常吃。同时在应用时要更有针对，如面食导致的积食可以用单用麦芽，肉食导致的积食，可以单用山楂。

我们再来看看食积的三种情况：

一、伤冷食：一般常见于传统生活条件差，冷食多，或脾胃虚寒导致食物不化。表现：胃脘胀满，得温则舒，口中异味或无，喜温，手足凉。大便正常或干燥，纳呆。适用焦三仙。

二、伤食未化热：饮食不节，食积早期，或脾胃较弱导致。表现：胃脘胀满，纳差，口中异味或无，饮食凉热皆可。适用于炒山楂、炒神曲、炒麦芽等。

三、伤食已化热：过食油腻、食积中晚期，或脾胃素盛，内热较重。表现：脘腹胀满，大便燥结或粘滞臭秽，口中异味，手足心热，烦躁等。适用于生山楂、生麦芽等。